Detalhe da pesquisa
1.
Characterization of colonial cheese: appreciation a traditional product from southern Brazil / Caracterização do queijo colonial: valorização de um produto tradicional do Sul do Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(9): e20220277, 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1418780
2.
Resistant enterococci isolated from raw sheep's milk and cheeses from South region of Brazil / Enterococos resistentes isolados de leite cru de ovelha e queijos da região Sul do Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(10): e20220288, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1418793
3.
Investigação metagenômica em queijos tipo coloniais, produzidos com leite pasteurizado e comercializados no estado do Rio Grande do Sul, Brasil / Metagenomic investigation in colonial cheese produced with pasteurized milk and sold in the state of Rio Grande do Sul, Brazil / Investigación metagenómica en quesos de tipo colonial, producidos con leche pasteurizada y comercialziados en el estado de Río Grande do Sul, Brasil
Vet. Zoot.;
28: 1-9, 1 mar. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32699
4.
Investigação metagenômica em queijos tipo coloniais, produzidos com leite pasteurizado e comercializados no estado do Rio Grande do Sul, Brasil / Metagenomic investigation in colonial cheese produced with pasteurized milk and sold in the state of Rio Grande do Sul, Brazil / Investigación metagenómica en quesos de tipo colonial, producidos con leche pasteurizada y comercialziados en el estado de Río Grande do Sul, Brasil
Vet. zootec;
28: 1-9, 13 jan. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503641
5.
Microbiological quality of colonial cheese sold in Porto Alegre-RS / Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Porto Alegre-RS
Semina Ci. agr.;
40(2): 639-650, Mar.-Apr. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-19591
6.
Caracterização sensorial de queijo colonial por perfil flash e analise descritiva quantitativa / Sensory characterization of colonial cheese by flash profile and quantitative descriptive analysis
Hig. aliment;
33(288/289): 755-759, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22101
7.
Caracterização sensorial de queijo colonial por perfil flash e analise descritiva quantitativa / Sensory characterization of colonial cheese by flash profile and quantitative descriptive analysis
Hig. aliment;
33(288/289): 755-759, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482036
8.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23872
9.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482264
10.
Características dos estabelecimentos produtores e do processo de fabricação do queijo colonial da microrregião de Francisco Beltrão-PR / Characteristics of the production establishments and the process of manufacturing the colonial cheese of the Francisco Beltrão-PR microregion
Hig. aliment;
33(288/289): 2953-2957, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26712
11.
Características dos estabelecimentos produtores e do processo de fabricação do queijo colonial da microrregião de Francisco Beltrão-PR / Characteristics of the production establishments and the process of manufacturing the colonial cheese of the Francisco Beltrão-PR microregion
Hig. aliment;
33(288/289): 2953-2957, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482492
12.
Caracterização de queijos coloniais - fungos filamentosos e características físico-químicas / Colonial cheese characterization - filamentous fungi and physicochemical characteristics
Hig. aliment;
33(288/289): 1751-1754, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26164
13.
Caracterização de queijos coloniais - fungos filamentosos e características físico-químicas / Colonial cheese characterization - filamentous fungi and physicochemical characteristics
Hig. aliment;
33(288/289): 1751-1754, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482397
14.
Modificações microbiológicas e físico-químicas durante a maturação de queijo colonial artesanal produzido com leite cru / Microbiological and physicochemical modifications during ripening of artisanal colonial cheese made from raw milk
Hig. aliment;
33(288/289): 1938-1942, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26378
15.
Modificações microbiológicas e físico-químicas durante a maturação de queijo colonial artesanal produzido com leite cru / Microbiological and physicochemical modifications during ripening of artisanal colonial cheese made from raw milk
Hig. aliment;
33(288/289): 1938-1942, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482436
16.
Qualidade microbiológica de queijo colonial artesanal da região sudoeste do Paraná / Microbiological quality of artisanal colonial cheese from southwest Paraná
Hig. aliment;
33(288/289): 2051-2055, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26385
17.
Qualidade microbiológica de queijo colonial artesanal da região sudoeste do Paraná / Microbiological quality of artisanal colonial cheese from southwest Paraná
Hig. aliment;
33(288/289): 2051-2055, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482460
18.
Queijo artesanal produzido no sul do Rio Grande do Sul: avaliação físico-química, microbiológica e suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus coagulase positiva / Artisanal cheese produced in the south of Rio Grande do Sul: physical-chemical, microbiological assessment and susceptibility of antimicrobials from Staphylococcus coagulase positive isolates
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
20: e, 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473690
19.
Queijo artesanal produzido no sul do Rio Grande do Sul: avaliação físico-química, microbiológica e suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus coagulase positiva / Artisanal cheese produced in the south of Rio Grande do Sul: physical-chemical, microbiological assessment and susceptibility of antimicrobials from Staphylococcus coagulase positive isolates
Ci. Anim. bras.;
20: e-47184, Aug. 22, 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21887
20.
Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas / Industrial yield, manufacturing efficiency and physical and chemical characteristics of colonial cheese produced from milk with two levels of somatic cells
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
70(6): 1916-1924, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-970668